จากกระแสข่าวการนำมะพร้าวน้ำหอมมาเสิร์ฟบนโต๊ะประชุมกรมการจังหวัดสงขลา กลายเป็นประเด็นที่สังคมให้ความสนใจ ในวันนี้ (3 มีนาคม 2569) นายรัฐศาสตร์ ชิดชู ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา พร้อมด้วยนายประถม มุสิกรักษ์ เกษตรจังหวัดสงขลา นางสาวจิตพิสุทธิ์ ไกรประสิทธิ์ ประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา นายศศิพงศ์ ชูเชิด นายอำเภอสทิงพระ นายชนนพัฒฐ์ นาคสั้ว ส.ส. สงขลา เขต 4 และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่สวนมะพร้าวแปลงใหญ่มะพร้าวน้ำหอมบ้านชุมพล หมู่ 5 ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา หรือ “สวนผู้ใหญ่เอ็ม” เพื่อติดตามสถานการณ์ราคามะพร้าวที่ตกต่ำ และรับฟังปัญหาจากเกษตรกรโดยตรง
นายรัฐศาสตร์ ชิดชู ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ได้ให้สัมภาษณ์กับทีมข่าวสำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลาว่า การลงพื้นที่ครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อหาแนวทางช่วยเหลือเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบจากภาวะราคามะพร้าวตกต่ำ โดยในระยะเร่งด่วน จังหวัดได้ดำเนินการส่งเสริมการบริโภคมะพร้าวน้ำหอมภายในจังหวัด พร้อมขอความร่วมมือทุกหน่วยงานราชการอุดหนุนมะพร้าวน้ำหอมในพื้นที่ สำหรับนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มรับรองในการประชุมและกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อกระตุ้นการบริโภค ช่วยกระจายผลผลิตช่วยเหลือเกษตรกร
นอกจากนี้ ได้มอบหมายให้สำนักงานเกษตรจังหวัดสงขลา เร่งขับเคลื่อนโครงการส่งเสริมและพัฒนาการผลิตมะพร้าวน้ำหอมอย่างเป็นระบบ ซึ่งจุดแข็งสำคัญของมะพร้าวน้ำหอมสงขลาอยู่ที่สภาพพื้นที่ปลูกซึ่งเป็นดินตะกอนจากน้ำทะเล คล้ายแหล่งปลูกสำคัญในจังหวัดสมุทรสงคราม ส่งผลให้มะพร้าวมีรสชาติหอม หวาน เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันจังหวัดสงขลา ถือเป็นแหล่งผลิตมะพร้าวน้ำหอมอันดับ 1 ของภาคใต้ และอันดับ 7 ของประเทศ
ส่วนในระยะยาว จังหวัดสงขลา มีแผนผลักดันโครงการ “มหานครมะพร้าวน้ำหอม” อย่างเป็นรูปธรรม โดยมุ่งเน้นการพัฒนาแบบครบวงจร ทั้งการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต สนับสนุนการตั้งโรงงานแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และเชื่อมโยงกับภาคการท่องเที่ยว เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาบริโภคผลผลิตในพื้นที่ อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ที่ยั่งยืนแก่เกษตรกร
