สีสัน นางสาวกุฟ้ารุ่ง หรือรุ้ง อุ้ยนอง อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน กล้วยอบน้ำผึ้งทอดบ้านฉาง สาขา 84 และเป็นเจ้าเดียวในเมืองสงขลา ที่เปิดร้านแฟรนไชส์ ขาย กล้วยอบน้ำผึ้งทอด บ้านฉาง ในตลาดนัดในเมืองสงขลา ทั้งตลาดนัดวันศุกร์หน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลาและตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์ ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีในทุกๆที่ ที่ไปเปิดร้านขายกล้วยอบน้ำผึ้งทอด บ้านฉาง ที่มีความอร่อยแบบกล้วยๆ หวาน กรอบ อร่อย ปลอดภัย เนื่องจากมีการทอดกันสดๆ ร้อนๆ กันตรงนั้น ลูกค้าซื้อไปสามารถเดินไปกินไปได้อย่างเอร็ดอร่อย ที่พิเศษกว่านั้นก็คือ สามารถเก็บไว้ได้นาน ก็ยังกรอบอยู่เหมือนเดิม
นางกุฟ้ารุ่ง หรือรุ้ง อุ้ยนอง เจ้าของร้านกล้วยอบน้ำผึ้งทอด บ้านฉาง สาขา 84 เจ้าแรกเมืองสงขลา กล่าวว่า ขายกล้วยอบน้ำผึ้งทอด โดยสูตรได้ซื้อแฟรนไชส์มาจากจังหวัดระยอง มา 12 ปีแล้ว โดยได้กล้วยอบน้ำผึ้งมาจากจังหวัดพิษณุโลก สำหรับความพิเศษ อยู่ที่แป้งและอยู่ที่การทอด ที่พิเศษกว่านั้น ก็คือ สามารถเก็บไว้ได้นาน และกรอบนาน 4-5 วัน ลูกค้าบางคนเก็บไว้เป็นสัปดาห์ ก็มาบอกว่า ยังกรอบอยู่
สำหรับความอร่อยของกล้วย ก็คือ กรอบนาน กินฟิล เวลากัดกินแป้งจะมีความกรอบ กล้วยจะมีความนุ่ม หวานกลมกล่อมพอดี ปกติจะขายอยู่ที่ตลาดนัดรถไฟ วันอาทิตย์ตอนเช้า และวันศุกร์ก็จะขายอยู่ที่นี่ และในงานเทศกาลต่างๆในสงขลา บ้าง มีออกต่างจังหวัดบ้าง โดยขายในราคากล่องละ 35 บาท ถ้าซื้อ 3 กล่อง 100 บาท กล่องหนึ่งมี 7 ชิ้น หรือมากกว่าเนื่องจากขนาดกล้วยไม่เท่ากัน ลูกค้าให้การตอบรับดี เราขายมาเป็นเวลา 12 ปีแล้ว เมื่อก่อนเราขายเฉพาะตลาดนัดตอนเช้า เฉพาะวันหยุด เพราะเรามีงานประจำอยู่แล้ว ตอนนี้ก็ออกมาทำเต็มตัวแล้ว ลูกค้าก็ให้การตอบรับดี
“กล้วยอบน้ำผึ้งทอด บ้านฉาง สาขา 84 อร่อยแบบกล้วยๆ หวาน กรอบ อร่อย ปลอดภัย”
ปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์
